La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un tiramisù rivisitato in chiave fit: con proteine in polvere, yogurt greco e mascarpone ridotto, mantenendo il profumo elegante della lavanda e la freschezza dei frutti di bosco. Leggero ma ricco di sapore.
Tid
55m
Portioner
6 portioner
Niveau
Media
220 kcal
Calorie
18 g
Proteine
16 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn un pentolino portare ad ebollizione 300 ml d'acqua con 35 g zucchero di canna. Aggiungere la scorza di limone e 10 g di fiori di lavanda secchi, ridurre il fuoco a medio-basso e mantenere a sobbollimento per 15 minuti. Togliere dal fuoco e lasciare riposare 10 minuti coperto, quindi filtrare attraverso un colino a maglia fine in una ciotola. Refrigerare lo sciroppo fino al momento d'uso.
In una ciotola pulita, montare 180 ml di panna fresca con le fruste elettriche fino a raggiungere una consistenza semirigida (non troppo dura). Trasferire in frigorifero.
In una ciotola media, mescolare insieme 25 g di proteine in polvere, 120 g di yogurt greco 0% e 80 g di mascarpone light con una spatola fino a ottenere una crema omogenea e senza grumi.
Incorporare delicatamente la panna montata alla crema al mascarpone con movimenti dal basso verso l'alto, usando una spatola da pasticceria, fino a integrarla completamente.
Inumidire brevemente ogni savoiardo nello sciroppo di lavanda (circa 1-2 secondi per lato) e disporre un strato di 6 biscotti nel fondo di 6 coppette o di una pirofila rettangolare.
Coprire i biscotti con metà della crema proteica (circa 3-4 cucchiai per coppetta), poi ripetere con un secondo strato di savoiardi inumiditi e il restante della crema.
Coprire le coppette con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 4 ore (ideale 6-8 ore per una migliore struttura).
Prima di servire, decorare il tiramisù con frutti di bosco freschi, una leggera spolverata di fiori di lavanda secchi e, se gradito, un velo di cacao magro in polvere.
Servire freddo direttamente dal frigorifero.
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Madkultur
Tiramisù al profumo di lavanda Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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