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Tasty 4 Recipe Card™
Tofu naturale e proteico preparato da zero con latte di soia biologico, succo di limone fresco e nigari: cremoso, versatile e perfetto per diete fitness.
Tid
40m
Portioner
2 portioner
Niveau
Media
180 kcal
Calorie
18.5 g
Proteine
4.2 g
Carboidrati
8.6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola, mescola 180 ml di latte di soia con il succo di limone fresco e il nigari, lasciando riposare per 3 minuti fino a ottenere una consistenza densa.
Versa 800 ml di latte di soia in un pentolino a fondo spesso e riscalda a 80°C a fuoco medio, mescolando occasionalmente per 5-6 minuti.
Riduci il fuoco e versa lentamente il composto di coagulante direttamente nel latte caldo, mescolando dolcemente con movimenti circolari per 2-3 minuti.
Spegni il fuoco e copri il pentolino con un canovaccio pulito; lascia riposare per 10 minuti senza toccare.
Rivesti un colino o un cestello di drenaggio con una garza alimentare sterile e versavi delicatamente il coagulato, inclinando il pentolino.
Raccogli i bordi della garza e pressala leggermente per compattare il tofu; posiziona il colino su una ciotola per raccogliere il siero.
Refrigera il tofu in frigorifero per almeno 6-8 ore, facendo sgocciolare il liquido residuo.
Sforma il tofu capovolto su un piatto e rimuovi la garza con delicatezza.
Affetta il tofu a cubetti o in pezzi, conserva in acqua fredda in frigorifero fino a 5 giorni.
Sammenlign versioner
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Madkultur
Tofu Low Carb er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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Dove mangiarla
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