La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una versione leggera e proteica del classico tiramisù a strati di crêpes: meno calorie, più proteine, stesso gusto inconfondibile del caffè e mascarpone. Perfetta per chi vuole il dolce senza sensi di colpa.
Tid
1h 15m
Portioner
12 portioner
Niveau
Media
220 kcal
Calorie
10 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountRiscalda una padellina antiaderente (20 cm) a fuoco medio-alto. Unisci in una ciotola le uova, il latte scremato, la farina integrale, il burro chiarificato e il sale; mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Lascia riposare in frigo per 30 minuti.
Versa circa 50 ml di pastella nella padellina calda, inclina rapidamente per distribuire uniformemente il composto sul fondo e cuoci per 2 minuti finché la superficie non inizia a seccarsi. Capovolgi e cuoci l'altro lato per 30 secondi. Trasferisci su un piatto e ripeti fino a esaurire la pastella (otterrai circa 14-16 crêpes sottili).
In una ciotola unisci il mascarpone magro, lo yogurt greco, la vaniglia e 10 g di zucchero. Mescola delicatamente fino a ottenere una crema liscia.
In un'altra ciotola, versa il caffè espresso freddo e mescolalo con le proteine in polvere aroma caffè fino a dissolverle completamente.
Monta leggermente la panna fresca fredda con una frusta manuale finché non forma picchi morbidi (non troppo dura).
Incorpora la panna montata alla crema di mascarpone yogurt con movimenti delicati dal basso verso l'alto, usando una spatola.
Componi la torta sul piatto da portata: posiziona una crêpes, cospargila con 1 cucchiaio di crema mascarpone-yogurt, bagna leggermente i bordi con caffè freddo e continua a stratificare alternando crêpes, crema e caffè.
Termina con una crêpes. Spalma la crema rimanente sulla superficie e sui lati della torta con una spatola.
Cospargila uniformemente con cacao amaro e il restante zucchero di canna. Riponi in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.
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Madkultur
Torta di crêpes tiramisù Low Carb er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Media. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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