La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una tortilla proteica e leggerissima con semi di papavero, farcita con frittata soffice alle carote e verdure croccanti: il pranzo fit che non ti pesa, gustoso e saziante.
Tid
1h
Portioner
2 portioner
Niveau
Media
385 kcal
Calorie
19 g
Proteine
38 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountCuoci le carote tagliate a bastoncini in acqua bollente salata per 12-15 minuti fino a renderle morbide, quindi scolale bene e falle raffreddare leggermente.
Nel frattempo, prepara l'impasto delle tortillas: versa in una ciotola grande la farina integrale, aggiungi l'acqua tiepida, il sale e i semi di papavero. Mescola con una forchetta fino a formare un impasto omogeneo.
Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro e lavora per 2-3 minuti con le mani fino a renderlo liscio e compatto. Avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.
Prepara la frittata: sbatti le uova in una ciotola con un pizzico di sale. Aggiungi le carote cotte tagliate a dadini e mescola delicatamente.
Scalda 5 ml di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Versa il composto di uova e carote e cuoci per 15-18 minuti con il coperchio, finché non diventa soda al centro. Lasciala raffreddare, quindi taglia in porzioni.
Per le tortillas: dividi l'impasto in due parti uguali. Con il matterello, stendi ogni pezzo su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere un disco di circa 2 mm di spessore e 25-28 cm di diametro.
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto senza grassi. Cuoci il primo disco per circa 2 minuti per lato finché non compaiono piccole bolle e assume un colore dorato, poi ripeti con il secondo disco.
Prepara l'insalata: affetta finemente il cavolo cappuccio, condisci con i restanti 5 ml di olio, un pizzico di sale e mestos bene.
Con un coltello affilato, taglia tre quarti della tortilla dal centro verso il bordo esterno, creando 3 spicchi uguali. Lascia un quarto intatto.
Farcisci i tre spicchi: il primo con uno spicchio di frittata, il secondo con il prosciutto crudo, il terzo con il formaggio fresco. Riempi il quarto rimasto con l'insalata di cavolo.
Chiudi la tortilla partendo dal quarto inferiore verso quello superiore, formando una tasca semi-chiusa. Servi subito.
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Madkultur
Tortilla hack con semi di papavero Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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