Tortina di Mirtilli Finlandese

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una piccola teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, l'uovo e l'olio di cocco fuso fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi la farina di mandorle, la farina di cocco e il lievito, mescolando bene per ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia, creando un leggero bordo sui lati.

In un'altra ciotola, schiaccia i mirtilli con l'eritritolo fino a ottenere una purea e distribuiscila uniformemente sopra l'impasto.

Cuoci in forno per circa 20 minuti o fino a quando la superficie è dorata e il ripieno inizia a sobbollire.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una piccola teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, l'uovo e l'olio di cocco fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di avena, le proteine in polvere e il lievito, amalgamando bene fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nella teglia, creando un leggero bordo.

In un'altra ciotola, schiaccia i mirtilli con l'eritritolo fino a ottenere una purea e distribuiscila uniformemente sopra l'impasto.

Cuoci in forno per 20 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e il ripieno inizia a bollicchiare.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una piccola teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'uovo e l'olio di semi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina d'avena, la farina di cocco e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nella teglia, creando un leggero bordo.

In un'altra ciotola, schiaccia i mirtilli con l'eritritolo fino a ottenere una purea densa e distribuiscila uniformemente sopra l'impasto.

Cuoci in forno per 25 minuti o fino a quando la superficie è dorata e il ripieno inizia a bollicchiare.

Lascia raffreddare per 10 minuti prima di servire.