La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Treccine soffici e dorate arricchite di yogurt greco e proteine del siero: la colazione fit che non rinuncia al gusto tradizionale. Perfette per iniziare la giornata con energia e sazietà.
Tid
48m
Portioner
12 portioner
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilmeld dig gratis Ho già un accountIn una ciotola riscaldata, versare lo yogurt greco, aggiungere il miele e il lievito di birra fresco sbriciolato; mescolare fino a sciogliere completamente il lievito (circa 2-3 minuti).
In una seconda ciotola, setacciare insieme la farina integrale, la farina di avena e le proteine in polvere; unire il sale.
Versare l'impasto di yogurt sul mix di farine, aggiungere l'uovo intero e l'estratto di vaniglia; amalgamare con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente umido.
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare per 5-6 minuti fino a renderlo elastico e compatto; se troppo secco, aggiungere l'acqua tiepida qualche cucchiaio alla volta.
Formare una palla liscia, trasferirla in una ciotola leggermente unta, coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo tiepido e riparato per 1 ora, fino al raddoppio del volume.
Riprendere l'impasto e dividerlo in 12 pezzi uguali (circa 70 g l'uno); arrotondare ogni pezzo delicatamente.
Prendere un pezzo e, con le mani, stenderlo fino a formare un filoncino lungo circa 30 cm; piegarlo a metà e intrecciare delicatamente i due fili, quindi unire le estremità formando una treccia a ferro di cavallo.
Disporre le treccine su una placca rivestita di carta forno, distanziate di 3-4 cm; coprire con un panno umido e lasciare lievitare per 45-50 minuti fino a un leggero rigonfiamento.
Preriscaldare il forno a 190°C per 10 minuti.
Spennellare delicatamente la superficie di ogni treccia con un misto di yogurt greco (2 cucchiai) diluito in 1 cucchiaio d'acqua; cospargere leggermente con granella di zucchero di canna integrale.
Cuocere in forno caldo per 16-18 minuti fino a doratura leggera e croccantezza superficiale; la base deve risultare soda.
Estrarre dal forno e trasferire su una gratella per raffreddare per almeno 15 minuti prima di servire.
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Madkultur
Treccine allo yogurt Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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