La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e leggera arricchita di ricotta magra: doppia proteina, sapore intenso di porcini e solo 220 calorie per porzione. Perfetta per un pranzo fit senza rinunce.
Tid
50m
Portioner
4 portioner
Niveau
Facile
220 kcal
Calorie
15 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountPulisci i porcini con un panno umido, tagliali a pezzi irregolari e mettili da parte.
Taglia il porro in anelli, sciacqua bene per eliminare residui di terra.
In un tegame a fuoco medio, riscalda l'olio e soffrigi il porro con lo spicchio d'aglio schiacciato per 4-5 minuti fino a che diventi trasparente.
Aggiungi i pezzi di porcini e lascia cuocere per 3 minuti, mescolando delicatamente.
Taglia la patata a dadini piccoli e versala nel tegame insieme al brodo vegetale e al latte scremato.
Porta a ebollizione, quindi abbassa il fuoco e lascia sobbollire coperto per 20 minuti fino a che la patata sia morbidissima.
Togli il tegame dal fuoco e aggiungi la ricotta magra a cucchiaiate, mescolando bene.
Con un frullatore a immersione, riduci tutto a vellutata liscia e cremosa (circa 2-3 minuti di frullatura).
Assaggia e correggi di sale e pepe nero.
Versa la vellutata in quattro ciotole tiepide, guarnisci con una spolverata di timo fresco e un filo leggero di olio extravergine crudo.
Servi subito accompagnando con fette di pane integrale tostato.
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Madkultur
Vellutata di porcini Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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Dove mangiarla
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