Vietnamese Lemongrass Beef and Noodles Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il manzo al limone con zoodles, una ricetta leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo gustoso e salutare.

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Tid

45m

Portioner

4 portioner

Niveau

Media

Ingredienser

400g di manzo magro (controfiletto)

2 zucchine medie (per zoodles)

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 cucchiai di succo di limone fresco

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

1 peperoncino rosso piccante, affettato

1 cucchiaio di olio di oliva

1 ciuffo di basilico fresco

1 ciuffo di coriandolo fresco

Fremgangsmåde

1

Inizia a preparare gli zoodles: con uno spiralizzatore, ricava le zucchine in forma di spaghetti e mettile da parte.

2

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il succo di limone, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato.

3

Taglia il manzo a strisce sottili e aggiungilo alla marinata, mescolando bene. Lascia riposare per 15-20 minuti.

4

Scalda l'olio in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi il manzo marinato e il peperoncino, cuocendo per circa 5-6 minuti fino a doratura.

5

Aggiungi gli zoodles nella padella e cuoci per altri 2-3 minuti, mescolando.

6

Servi caldo, guarnendo con basilico e coriandolo fresco.

Næringsindhold på et øjeblik

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il manzo al limone con verdure croccanti, un piatto ricco di proteine e sapore, perfetto per chi segue una dieta low carb.

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Tid

35m

Portioner

4 portioner

Niveau

Media

Ingredienser

500 g di manzo magro (filetto o controfiletto)

2 cucchiai di succo di limone fresco

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di olio di sesamo

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

2 zucchine tagliate a julienne

1 peperone rosso a striscioline

1 carota tagliata a julienne

2 cucchiai di salsa piccante (tipo Sriracha)

1 cucchiaio di aceto di riso

Foglie di basilico fresco e coriandolo per guarnire

Fremgangsmåde

1

In una ciotola, mescola il succo di limone, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aglio e lo zenzero. Aggiungi il manzo tagliato a strisce e lascia marinare per 15 minuti.

2

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il manzo marinato per 5-6 minuti, fino a doratura. Rimuovi dalla padella e metti da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungi le zucchine, il peperone e la carota. Saltali per circa 5 minuti, finché non sono croccanti e cotti.

4

Rimetti il manzo nella padella con le verdure e aggiungi la salsa piccante e l'aceto di riso. Mescola bene e cuoci per altri 2 minuti.

5

Servi caldo, guarnito con basilico fresco e coriandolo.

Næringsindhold på et øjeblik

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un piatto fresco e ricco di proteine con manzo marinato al limone e zucchine croccanti, servito su un letto di riso integrale.

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Tid

45m

Portioner

4 portioner

Niveau

Media

Ingredienser

400 g di filetto di manzo

2 zucchine medie

150 g di riso integrale

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di succo di limone fresco

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaio di olio d'oliva

Pepe nero q.b

Erbe aromatiche fresche (prezzemolo o basilico) per guarnire

Fremgangsmåde

1

Cuoci il riso integrale seguendo le istruzioni sulla confezione. Di solito ci vogliono circa 20-25 minuti.

2

Nel frattempo, taglia il filetto di manzo a strisce sottili e mettilo in una ciotola. Aggiungi la salsa di soia, il succo di limone, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Mescola bene e lascia marinare per 10-15 minuti.

3

Lava e affetta le zucchine a rondelle sottili.

4

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi il manzo marinato e cuoci per 5-7 minuti fino a quando è ben dorato.

5

Aggiungi le zucchine nella padella e cuoci per altri 5 minuti, mescolando spesso, fino a quando le zucchine sono tenere ma ancora croccanti.

6

Servi il manzo e le zucchine sopra un letto di riso integrale, guarnendo con erbe aromatiche fresche.

Næringsindhold på et øjeblik

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

40 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il nostro delizioso manzo al limone con zucchine e quinoa, un piatto leggero e ricco di proteine!

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Tid

35m

Portioner

4 portioner

Niveau

Facile

Ingredienser

400 g di filetto di manzo magro

2 zucchine medie

150 g di quinoa

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 cucchiai di succo di limone fresco

3 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaio di olio d'oliva

Pepe nero q.b

Erbe aromatiche fresche (prezzemolo o coriandolo) per guarnire

Fremgangsmåde

1

Inizia facendo cuocere la quinoa in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, circa 15 minuti. Una volta cotta, scolala e mettila da parte.

2

Nel frattempo, affetta il filetto di manzo a strisce sottili. In una ciotola, mescola la salsa di soia, il succo di limone, l'aglio tritato e lo zenzero. Aggiungi il manzo e lascia marinare per 10 minuti.

3

Lava e taglia le zucchine a rondelle. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.

4

Aggiungi le zucchine e cuocile per 5-7 minuti fino a quando non sono tenere. Rimuovile dalla padella e mettile da parte.

5

Nella stessa padella, aggiungi il manzo marinato e cuoci per 3-4 minuti fino a quando non è ben dorato.

6

Rimetti le zucchine nella padella con il manzo e mescola bene per amalgamare i sapori.

7

Servi il manzo e le zucchine sopra un letto di quinoa, guarnendo con pepe nero e erbe aromatiche fresche a piacere.

Næringsindhold på et øjeblik

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Opskriftens identitet

Køkken: Vietnamesisk

Region: Medier

Ret: Piatto fit

Ideel til: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Madkultur

Historien om Vietnamese Lemongrass Beef and Noodles Protein

Vietnamese Lemongrass Beef and Noodles Protein è un piatto molto amato della cucina Vietnamita, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Madlavningstips

Tips til det perfekte resultat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Vietnamese Lemongrass Beef and Noodles Protein un momento prima di servire.

FAQ

Spørgsmål om denne opskrift

Nyttige svar, før du vælger din version.

Posso preparare Vietnamese Lemongrass Beef and Noodles Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Vietnamese Lemongrass Beef and Noodles Protein

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