Yummy Chicken Burritos

In una pentola, unisci il pollo, i pomodori a cubetti, il peperone verde tagliato a dadini, la cipolla rossa affettata, il peperoncino jalapeño e le spezie per taco. Aggiungi acqua fino a coprire gli ingredienti.

Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti, fino a quando il pollo è cotto e tenero.

Estrai il pollo dalla pentola, lascialo raffreddare leggermente e poi sfilaccia la carne.

Rimuovi circa metà del liquido dalla pentola, mantenendo le verdure, e rimetti il pollo nella pentola. Cuoci per altri 5 minuti per amalgamare i sapori.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e scotta le tortillas per circa 1 minuto per lato, fino a renderle morbide.

Riempi ogni tortilla con il mix di pollo e verdure e aggiungi un po' di lattuga prima di arrotolarle e servire.

Inizia cuocendo il petto di pollo in un pentolino con acqua, peperoni, cipolla e pomodoro, fino a quando il pollo è ben cotto, circa 25 minuti.

Una volta cotto, scola il pollo e taglialo a pezzetti.

In una ciotola, unisci il pollo, i fagioli neri e le spezie per taco, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Scalda le tortillas in una padella antiaderente per 1-2 minuti per lato, giusto il tempo di renderle morbide.

Farcisci ogni tortilla con il composto di pollo e fagioli, aggiungendo qualche fetta di avocado.

Chiudi i burritos e servili caldi.

In una pentola, porta a ebollizione acqua salata e aggiungi il petto di pollo, i pomodori, i peperoni, la cipolla e il jalapeño. Cuoci per circa 20 minuti fino a quando il pollo è ben cotto.

Estrai il pollo e, una volta raffreddato, sfilaccia la carne con una forchetta.

Scola le verdure e mettile da parte.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi il pollo sfilacciato insieme alla spezia per taco. Cuoci per 5 minuti, mescolando bene.

In un'altra padella, griglia le verdure fino a renderle tenere e leggermente bruciacchiate.

Riscalda le tortillas in una padella antiaderente per 1-2 minuti per lato.

Riempi ogni tortilla con il composto di pollo e verdure grigliate, guarnisci con coriandolo fresco se desideri e servi caldo.