Aebleskiver Danesi

In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma e metti da parte.

In un'altra ciotola, combina lo yogurt greco con il latte di mandorla.

In un terzo recipiente, setaccia la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo, il sale e la cannella.

Unisci il composto liquido a quello secco, mescolando delicatamente per non smontare gli albumi.

Preriscalda una piastra per aebleskiver e spruzza con olio di cocco.

Versa il composto nei fori della piastra riempiendoli per 3/4.

Cuoci per circa 4 minuti, poi usa uno stecchino per girare le sfere e cuoci per altri 4 minuti fino a doratura.

Rimuovi dalla piastra e fai raffreddare su una griglia.

In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma e metti da parte.

In un'altra ciotola, unisci lo yogurt greco e il latte di mandorla, mescolando bene.

Setaccia insieme farina di avena, proteine in polvere, eritritolo, sale e cannella in un terzo recipiente.

Aggiungi il composto liquido a quello secco, mescolando delicatamente per non smontare gli albumi.

Preriscalda una piastra per aebleskiver e spruzza un po' di olio di cocco spray.

Versa il composto nei fori della piastra riempiendoli per 3/4.

Cuoci per circa 4-5 minuti, poi utilizza uno stecchino per girare le sfere e cuoci per altri 4-5 minuti fino a doratura.

Rimuovi dalla piastra e fai raffreddare su una griglia.

Inizia montando gli albumi a neve ferma in una ciotola. In un'altra, unisci lo yogurt greco e il latte di mandorla.

Setaccia la farina di avena, le proteine in polvere, l'eritritolo, il sale e la cannella in una ciotola separata.

Unisci il composto liquido a quello secco, mescolando delicatamente per non smontare gli albumi.

Preriscalda una piastra per aebleskiver e spennella con un po' di olio di cocco.

Versa il composto nei fori della piastra riempiendoli per 3/4.

Cuoci per circa 4 minuti, poi usa uno stecchino per girare le sfere e cuocere per altri 4 minuti fino a doratura.

Rimuovi gli aebleskiver dalla piastra e lasciali raffreddare su una griglia.