Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Baccalà al vapore con peperoni cruschi tostati e olio aromatico: una ricetta fit che esalta i sapori autentici della cucina italiana senza compromessi su proteine e leggerezza.
Zeit
40m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Facile
285 kcal
Calorie
43 g
Proteine
8 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountSciacquare bene il baccalà dissalato e tamponarlo con carta assorbente per asciugarlo.
Preparare una vaporiera o un cestello per la cottura a vapore. Portare l'acqua a ebollizione in una pentola ampia.
Posizionare il baccalà sul cestello e cuocere al vapore per 20 minuti, fino a quando la carne risulta bianca e facile da sfaldare con una forchetta.
Nel frattempo, tostare i peperoni cruschi in una padella antiaderente a fuoco medio per 3-4 minuti, girandoli spesso, finché non rilasciano gli aromi. Evitare che si brucino.
In un mortaio o con un coltello, schiacciare l'aglio e il peperoncino per rilasciare i sapori.
In una piccola pentola, scaldare l'olio a fuoco basso per 2 minuti, aggiungere aglio e peperoncino schiacciati e mantenere per 3 minuti senza far friggere: l'olio dovrà solo assorbire gli aromi.
Aggiungere i peperoni cruschi tostati all'olio aromatico e mescolare delicatamente per 1 minuto.
Trasferire il baccalà cotto su un piatto da portata, distribuire i peperoni cruschi con l'olio aromatico sopra e intorno al pesce.
Salare leggermente, pepare e servire caldo.
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Esskultur
Baccalà con peperoni cruschi Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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