Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un budino light e ricco di proteine che unisce il calore del caffè espresso alla freschezza dell'arancia: perfetto dopo cena, cremoso e saziante senza sensi di colpa.
Zeit
40m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Facile
145 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountRiscalda il latte scremato in un pentolino a fuoco medio-basso fino a sfiorare il bollore, poi fallo raffreddare leggermente.
In una ciotola, sbatti le 2 uova intere con l'eritritolo per 2-3 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi gradualmente il latte tiepido alle uova, mescolando costantemente per evitare che cuociano.
Versa il caffè espresso freddo nel composto, aggiungendo la scorza d'arancia grattugiata e il sale: amalgama bene.
Incorpora delicatamente le proteine in polvere setacciandole con una frusta, mescolando dal basso verso l'alto.
Aggiungi l'olio di cocco sciolto mescolando fino a ottenere una crema omogenea e senza grumi.
Distribuisci il composto in 4 stampini in ceramica (o tazzine resistenti al calore) ricoprendoli con carta da forno.
Prepara una pentola con un'altezza d'acqua di circa 3 cm e posiziona gli stampini su una griglia o vaporiera, coprendo con un coperchio.
Cuoci a vapore a fuoco medio per 20-25 minuti: il budino deve risultare leggermente tremolante al centro ma solido ai bordi.
Sforna gli stampini con cautela e lascia raffreddare a temperatura ambiente per 45 minuti.
Trasferisci in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Decora con una leggera spolverata di cacao amaro e qualche mandorla affettata al momento.
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Esskultur
Budino al caffè e arancia Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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