Chourico Stew

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata, il sedano e l'aglio, soffriggendo fino a quando non diventano trasparenti.

Aggiungi il chourico a rondelle e rosola per qualche minuto.

Unisci le carote a rondelle, le zucchine a cubetti e il peperone a strisce, mescolando bene.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

Riduci la fiamma e aggiungi il cavolo cappuccio tagliato, la paprika, sale e pepe.

Copri e lascia sobbollire per circa 20 minuti, finché le verdure non sono tenere.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla e il sedano, facendoli soffriggere fino a che non diventano trasparenti.

Unisci il petto di pollo e cuocilo finché non è dorato da tutti i lati.

Aggiungi le carote, la zucchina e il cavolo verza, mescolando bene.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e aggiungi la paprika, l'aglio, sale e pepe.

Copri e lascia sobbollire per circa 20-25 minuti, fino a che le verdure sono tenere.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio. Fai rosolare fino a che la cipolla diventa trasparente.

Aggiungi i cubetti di pollo e fai cuocere finché non sono dorati da tutti i lati.

Unisci le carote, le patate dolci, il cavolo cappuccio e il sedano. Mescola bene.

Versa il brodo vegetale e i pomodori pelati. Porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 25-30 minuti, finché le verdure sono tenere.

Aggiungi il prezzemolo, la paprika, sale e pepe a piacere. Mescola e servi caldo!