Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Ciabattine soffici e leggere arricchite con proteine in polvere: uno snack fit che non rinuncia al gusto autentico del pane italiano, con metà delle calorie della versione tradizionale.
Zeit
1h
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountSciogliere il lievito secco in 280 ml di acqua tiepida insieme a un pizzico di zucchero e attendere 5 minuti fino a visualizzare la formazione di schiuma.
In una ciotola grande, setacciare insieme la farina 00, la farina manitoba, le proteine in polvere e il sale.
Versare gradualmente l'acqua con lievito sulla miscela secca, mescolando con le mani fino a ottenere un impasto ruvido.
Trasferire su un piano di lavoro leggermente infarinato e impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Formare una palla, porre in una ciotola leggermente unta con olio e coprire con un panno umido. Lasciare lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
Riprendere l'impasto e dividerlo in 4 porzioni uguali. Allargare delicatamente ogni porzione con le mani per formare la caratteristica forma ovale piatta delle ciabattine, lasciando lo spessore di circa 1,5 cm.
Disporre le ciabattine su una teglia rivestita di carta forno, spolverare generosamente con semola e coprire con un panno. Lasciare riposare per 45 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C. Cuocere le ciabattine per 12 minuti a 200°C, quindi abbassare a 180°C e proseguire per altri 13 minuti fino a doratura.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente prima di servire.
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Esskultur
Ciabattine Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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