Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crème caramel leggera e proteica che riduce drasticamente zuccheri e grassi rispetto all'originale: lo stesso piacere cremoso con il 28% di proteine e soli 180 kcal per porzione.
Zeit
55m
Portionen
6 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
180 kcal
Calorie
16 g
Proteine
18 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreriscaldare il forno a 160°C.
In un pentolino antiaderente, sciogliere lo zucchero di canna a fuoco medio-alto fino a ottenere un caramello ambrato (circa 5-6 minuti), mescolando costantemente. Aggiungere le noci macadamia tritate e versare subito il caramello negli stampini di ceramica precedentemente spruzzati di olio di cocco.
In una ciotola, sbattere gli albumi con una frusta fino a renderli spumosi. Aggiungere lo yogurt greco, il latte scremato, l'essenza di vaniglia e il sale, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto negli stampini sopra il caramello.
Disporre gli stampini in una teglia, versare acqua calda fino a ¾ dell'altezza dei contenitori, e cuocere a bagnomaria in forno per 30-35 minuti, fino a quando la crema è appena rassoda ma ancora leggermente tremante al centro.
Togliere dal forno e lasciar raffreddare a temperatura ambiente per 1 ora.
Trasferire in frigorifero per almeno 2 ore (o preferibilmente una notte).
Passare una lama sottile attorno ai bordi dello stampino e rovesciare su un piatto. Servire subito.
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Esskultur
Crème caramel Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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