Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata leggera e proteica che reinventa il classico integrale: base croccante ridotta in grassi, crema ricotta-yogurt greco al posto della crema tradizionale, e fragole fresche senza gelatina. Solo 185 kcal per fetta, ma intera di gusto.
Zeit
1h 5m
Portionen
8 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountIn una ciotola capiente, setaccia la farina integrale, la farina di mandorle, il lievito e il sale. Mescola bene con una frusta.
Aggiungi lo zucchero di canna e l'olio di semi, mescola fino a ottenere un impasto sabbioso.
Crea una fontana al centro, versa l'uovo e la scorza di limone grattugiata. Impasta velocemente con le mani fino a formare un panetto compatto. Non lavorare troppo: deve restare friabile.
Avvolgi in pellicola alimentare e riponi in frigorifero per 45 minuti.
Nel frattempo, prepara la crema: in una ciotola, mescoladi insieme la ricotta ben scolata, lo yogurt greco, il miele e la vaniglia in polvere fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Riponi in frigorifero.
Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3-4 mm.
Trasferisci su una teglia foderata di carta forno, bucherella il fondo con i rebbi di una forchetta e cuoci per 20-22 minuti fino a doratura.
Sforna e lascia raffreddare completamente sulla teglia.
Nel frattempo, taglia le fragole a metà, cospargile con il succo di limone fresco e lascia riposare 10 minuti.
Una volta fredda, trasferisci la base della crostata su un piatto da portata. Stendi la crema ricotta-yogurt in modo uniforme.
Disponi le fragole in modo decorativo sulla superficie, riserva il succo di limone dalle fragole e spruzzalo leggermente sulla crema.
Taglia in 8 fette e servi subito, oppure conserva in frigorifero per maximum 2 ore prima di servire.
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Esskultur
Crostata integrale alle fragole Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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