Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Farfalle homemade con farina proteica e albumi: la pasta fresca dell'Italia reinventata leggera, croccante al forno e perfetta per il pranzo fit senza rinunce.
Zeit
52m
Portionen
1 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
48 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountVersa in una ciotola la farina integrale, la farina proteica e il sale. Crea una fontana al centro.
Aggiungi l'albume e l'uovo intero, quindi l'olio di lino e l'acqua tiepida.
Mescola con una forchetta fino a formare una massa, poi trasferisci su un piano leggermente infarinato e impasta per 5 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Avvolgi in pellicola e riposa 30 minuti a temperatura ambiente.
Dividi l'impasto in 4 porzioni, tenendone 3 coperte durante il lavoro.
Stendi la prima porzione con un matterello fino a uno spessore di 1,5 mm.
Taglia con una rotella dentellata in rettangoli di circa 2×4 cm.
Piega ogni rettangolo a metà longitudinalmente e stringi leggermente al centro per creare la forma a farfalla; disponi su una placca rivestita di carta forno.
Ripeti con le altre porzioni.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 10-12 minuti finché le farfalle non sono dorate e croccanti.
Lascia raffreddare per 2 minuti e servi subito.
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Esskultur
Farfalle all'uovo Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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