Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia leggera e ricca di proteine grazie al kefir e ai semi di girasole: croccante fuori, soffice dentro, perfetta come snack fit senza sensi di colpa.
Zeit
50m
Portionen
8 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountIn una ciotola capiente versare il kefir tiepido, aggiungere il lievito secco e mescolare bene fino a farlo sciogliere completamente. Lasciare riposare 5 minuti.
Aggiungere la farina integrale di farro poco alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto ruvido.
Trasferire su un piano di lavoro infarinato e impastare con le mani per 8-10 minuti, aggiungendo l'acqua tiepida gradualmente, fino a ottenere un impasto morbido ed elastico.
Incorporare i semi di girasole tostati e metà dei semi di sesamo durante l'ultimo minuto di impasto.
Coprire la ciotola con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 2 ore, fino al raddoppio del volume.
Stendere l'impasto lievitato su una piastra rivestita di carta forno, modellando uno spessore uniforme di circa 1 cm.
Spennellare delicatamente la superficie con olio extravergine di oliva diluito in un cucchiaio di acqua.
Con i polpastrelli creare i caratteristici buchi sulla superficie della focaccia.
Cospargere il resto dei semi di sesamo e il sale Maldon.
Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare ulteriormente per 1 ora.
Preriscaldare il forno a 200°C.
Infornare la focaccia per 18-20 minuti, fino a doratura della superficie.
Sfornare, raffreddare leggermente su una gratella e servire in pezzi.
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Esskultur
Focaccia con kefir Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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