Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia soffice e croccante rivisitata in chiave proteica: impasto leggero con ricotta fresca al posto del burro, farcitura a base di stracchino e ricotta, per uno snack nutriente senza sensi di colpa.
Zeit
55m
Portionen
8 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
195 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountSciogliere il lievito in 140ml di acqua tiepida per 5 minuti.
In una ciotola capiente, mescolare la farina integrale con il sale.
Aggiungere l'acqua con il lievito e 50g di ricotta fresca ammorbidita, impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere 10ml di olio e continuare a impastare per 8-10 minuti fino a quando l'impasto non risulterà elastico.
Formare una palla, trasferire in una ciotola leggermente unta e coprire con un panno umido. Lasciare riposare 45 minuti in luogo caldo.
Preriscaldare il forno a 200°C e foderrare una placca con carta forno.
Dividere l'impasto in due dischi uguali.
Stendere il primo disco sulla placca con le mani umide, creando uno spessore uniforme di circa 5mm.
Distribuire uniformemente lo stracchino su tutta la superficie, lasciando 1cm di bordo.
Coprire con il secondo disco di impasto e sigillare bene i bordi pizzicando con le dita.
Praticare dei leggeri tagli decorativi sulla superficie.
Cuocere in forno per 22-25 minuti fino a doratura.
Estrarre dal forno, cospargere con ricotta salata grattugiata e pepe nero.
Lasciare raffreddare per 2-3 minuti e servire tiepida.
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Esskultur
Focaccia croccante stracchino e squacquerone Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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