Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Frittelle croccanti e leggere di zucchine fresche e gamberetti, arricchite di proteine e condite con un tocco di limone. Perfette come snack fit o antipasto proteico, cotte in padella con minimo olio.
Zeit
27m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Facile
185 kcal
Calorie
22 g
Proteine
8 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountTagliate le zucchine a pezzi piccoli, trasferitele in un canovaccio pulito e strizzatele energicamente per eliminare tutta l'umidità in eccesso: questo passaggio è essenziale per ottenere frittelle croccanti.
Tritate finemente il prezzemolo fresco e aggiungete le zucchine drenate in una ciotola capiente.
Tagliate i gamberetti a dadini piccoli (se molto grandi, divideteli in due) e mescolateli alle zucchine.
In un'altra ciotola, sbattete le due uova, quindi versate il composto nella ciotola con zucchine e gamberetti.
Aggiungete il parmigiano grattugiato, il pangrattato integrale, la scorza di limone, sale e pepe. Mescolate delicatamente fino a amalgamare bene senza pressare troppo.
Lasciate riposare il composto per 5 minuti a temperatura ambiente: questo aiuta gli ingredienti a legarsi perfettamente.
Scaldate mezzo cucchiaio di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Prelevate il composto con un cucchiaio da dessert e versatelo in padella, appiattendolo leggermente con il dorso del cucchiaio per formare piccole frittelle spesse circa 2 cm.
Fate cuocere per 2-3 minuti per lato fino a ottenere una doratura dorata e uniforme, mantenendo l'interno morbido e saporito.
Trasferite le frittelle pronte su un piatto con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servite le frittelle calde, accompagnate da yogurt greco naturale condito con qualche goccia di limone fresco e un pizzico di prezzemolo tritato.
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Esskultur
Frittelle di zucchine e gamberetti Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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