Bucătării populare
Italia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Frittelle croccanti e leggere di zucchine fresche e gamberetti, arricchite di proteine e condite con un tocco di limone. Perfette come snack fit o antipasto proteico, cotte in padella con minimo olio.
Timp
27m
Porții
4 porții
Nivel
Facile
185 kcal
Calorie
22 g
Proteine
8 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonează-te gratuit Ho già un accountTagliate le zucchine a pezzi piccoli, trasferitele in un canovaccio pulito e strizzatele energicamente per eliminare tutta l'umidità in eccesso: questo passaggio è essenziale per ottenere frittelle croccanti.
Tritate finemente il prezzemolo fresco e aggiungete le zucchine drenate in una ciotola capiente.
Tagliate i gamberetti a dadini piccoli (se molto grandi, divideteli in due) e mescolateli alle zucchine.
In un'altra ciotola, sbattete le due uova, quindi versate il composto nella ciotola con zucchine e gamberetti.
Aggiungete il parmigiano grattugiato, il pangrattato integrale, la scorza di limone, sale e pepe. Mescolate delicatamente fino a amalgamare bene senza pressare troppo.
Lasciate riposare il composto per 5 minuti a temperatura ambiente: questo aiuta gli ingredienti a legarsi perfettamente.
Scaldate mezzo cucchiaio di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Prelevate il composto con un cucchiaio da dessert e versatelo in padella, appiattendolo leggermente con il dorso del cucchiaio per formare piccole frittelle spesse circa 2 cm.
Fate cuocere per 2-3 minuti per lato fino a ottenere una doratura dorata e uniforme, mantenendo l'interno morbido e saporito.
Trasferite le frittelle pronte su un piatto con carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servite le frittelle calde, accompagnate da yogurt greco naturale condito con qualche goccia di limone fresco e un pizzico di prezzemolo tritato.
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Cultură culinară
Frittelle di zucchine e gamberetti Protein este un preparat foarte îndrăgit al bucătăriei Italiana, cu rădăcini în tradiția din Facile. Întruchipează căldura și generozitatea unei mese adevărate de casă.
Pe Tasty Table Diary originalul vine întotdeauna primul. Versiunile moderne sunt create pentru a respecta spiritul preparatului, adaptându-l la diverse nevoi.
Sfaturi de gătit
FAQ
Răspunsuri utile înainte să alegi versiunea ta.
Da. Adesea este și mai bună după ce s-a odihnit și se reîncălzește excelent.
Versiunea Low Fat este concepută pentru a reduce grăsimile păstrând structura preparatului.
Versiunea Protein crește aportul de proteine și senzația de sațietate.
Majoritatea versiunilor se congelează bine în porții individuale pentru meal prep.
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