Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gelato cremoso e proteico dal sapore esotico di caffè e fava tonka, perfetto per chi vuole gustare un dolce leggero senza rinunce. Con proteine in polvere e ingredienti nobili, è l'alternativa fit al gelato classico.
Zeit
20m
Portionen
6 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
240 kcal
Calorie
15 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountIn una ciotola fredda, versa la panna fresca e frusta con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza soffice e morbida, senza montarla completamente (circa 3-4 minuti).
Aggiungi le proteine in polvere al caffè, 10 g di fava tonka tritata e l'estratto di vaniglia alla panna, mescolando delicatamente con una spatola per non smontarla.
In un'altra ciotola, combina il latte scremato, il latte condensato light, il caffè solubile e il cacao in polvere: mescola energicamente fino a ottenere una miscela omogenea senza grumi.
Incorpora il composto di caffè e latte alla panna montata con movimenti lenti e decisi dal basso verso l'alto, mantenendo l'aria all'interno.
Aggiungi la gomma di xantano per dare corpo e cremosità, mescolando per altri 30 secondi.
Versa il composto in un contenitore di silicone o plastica (alto circa 4 cm) coperto di pellicola trasparente e metti in congelatore per almeno 8-10 ore.
Estrai il gelato dal congelatore, attendi 5-10 minuti a temperatura ambiente, quindi taglia in pezzi di circa 4x4 cm con un coltello caldo.
Trasferisci i pezzi nel boccale (o frullatore) e frulla a velocità media per 20-25 secondi, spatolando il composto per ottenere una consistenza cremosa e liscia.
Ripeti l'operazione con la restante metà dei pezzi.
Servi subito in coppette gelate, spolverizzando in superficie con il restante mezzo grammo di fava tonka grattugiata.
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Esskultur
Gelato al caffè e Fava Tonka Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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