La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un gelato cremoso e proteico dal sapore esotico di caffè e fava tonka, perfetto per chi vuole gustare un dolce leggero senza rinunce. Con proteine in polvere e ingredienti nobili, è l'alternativa fit al gelato classico.
Час
20m
Порції
6 порцій
Рівень
Media
240 kcal
Calorie
15 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountIn una ciotola fredda, versa la panna fresca e frusta con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza soffice e morbida, senza montarla completamente (circa 3-4 minuti).
Aggiungi le proteine in polvere al caffè, 10 g di fava tonka tritata e l'estratto di vaniglia alla panna, mescolando delicatamente con una spatola per non smontarla.
In un'altra ciotola, combina il latte scremato, il latte condensato light, il caffè solubile e il cacao in polvere: mescola energicamente fino a ottenere una miscela omogenea senza grumi.
Incorpora il composto di caffè e latte alla panna montata con movimenti lenti e decisi dal basso verso l'alto, mantenendo l'aria all'interno.
Aggiungi la gomma di xantano per dare corpo e cremosità, mescolando per altri 30 secondi.
Versa il composto in un contenitore di silicone o plastica (alto circa 4 cm) coperto di pellicola trasparente e metti in congelatore per almeno 8-10 ore.
Estrai il gelato dal congelatore, attendi 5-10 minuti a temperatura ambiente, quindi taglia in pezzi di circa 4x4 cm con un coltello caldo.
Trasferisci i pezzi nel boccale (o frullatore) e frulla a velocità media per 20-25 secondi, spatolando il composto per ottenere una consistenza cremosa e liscia.
Ripeti l'operazione con la restante metà dei pezzi.
Servi subito in coppette gelate, spolverizzando in superficie con il restante mezzo grammo di fava tonka grattugiata.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Gelato al caffè e Fava Tonka Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
