Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una ghirlanda salata croccante e filante, con formaggio e prosciutto magro, perfetta per un pranzo leggero e proteico. Lievitazione naturale, niente grassi nascosti.
Zeit
55m
Portionen
8 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
38 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountSciolvi il lievito in acqua tiepida con un pizzico di zucchero; attendi 5 minuti finché forma una schiuma.
In una ciotola grande versa la farina, crea un pozzo al centro e versa il lievitino sciolto.
Aggiungi sale, olio e inizia ad impastare con le mani; continua per circa 8 minuti fino a ottenere un impasto liscio, elastico e non appiccicaticcio.
Copri l'impasto con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 90 minuti, finché non raddoppia di volume.
Nel frattempo, trita il prosciutto magro finissimo e grattugia l'Asiago; mescola insieme con una macinata di pepe.
Preriscalda il forno a 180°C.
Trasferisci l'impasto lievitato su un piano infarinato; stacca circa 150 g di impasto e mettilo da parte; con il matterello stendi il restante in un disco di circa 26 cm di diametro.
Posiziona il disco sulla placca forno coperta di carta forno; con un coltellino pratica 8 tagli dal centro verso l'esterno, fermandoti a 1 cm dal bordo esterno, per formare 8 triangoli.
Dividi l'impasto messo da parte in 8 palline uguali; schiaccia leggermente ogni pallina al centro del palmo e riempila con circa 1 cucchiaino del composto di prosciutto e formaggio.
Richiudi bene la pallina e posizionala sul bordo della ghirlanda, mezza sul disco e mezza fuori; ripeti con tutte e 8 le palline.
Piega ogni triangolo sopra la pallina sottostante in modo che aderisca bene.
Spennella delicatamente i triangoli piegati con il latte scremato e cospargili con i semi di finocchio e una spruzzata di pepe.
Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare per ulteriori 45-60 minuti.
Inforna a 180°C per circa 23-25 minuti, fino a doratura dorata uniforme.
Estrai dal forno e fai raffreddare completamente sulla placca prima di trasferire su un piatto da portata.
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Esskultur
Ghirlanda centrotavola Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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