Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Girelle proteiche e leggerissime: un dolce fit che conquista al primo morso. Biscotto soffice, mousse di ricotta arricchita di proteine e un tocco di liquore: il dessert perfetto per chi non vuole rinunciare al gusto.
Zeit
35m
Portionen
12 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
198 kcal
Calorie
12 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e rivestire una placca con carta forno.
In una ciotola, montare le uova con l'eritritolo e la vanillina fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 3-4 minuti con le fruste elettriche).
Versare delicatamente la farina integrale e l'amido di mais, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola per mantener l'aria.
Aggiungere l'estratto di vaniglia e il liquore, amalgamando leggermente.
Versare il composto sulla placca preparata e stenderlo con una spatola fino a uno spessore di circa 5-6 mm, livellando bene.
Cuocere in forno per 8-10 minuti, fino a quando la superficie risulta leggermente dorata.
Estrarre dal forno, spolverizzare con un velo di zucchero di canna e coprire con carta forno. Arrotolare il biscotto con l'aiuto della carta, dalla parte più lunga verso se stesso.
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per almeno 15 minuti.
Nel frattempo, in una ciotola pulita, mescolare la ricotta con lo yogurt greco e le proteine in polvere fino a ottenere una mousse liscia e cremosa (circa 1-2 minuti).
Aggiungere il miele e mescolare di nuovo.
Srotolare con attenzione il biscotto, rimuovere la carta e bagnare leggermente la superficie con il liquore rimasto.
Farcire uniformemente con la mousse di ricotta, lasciandone liberi i bordi.
Arrotolare il biscotto nuovamente su se stesso in modo compatto.
Avvolgere in pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 1 ora.
Tagliare il rotolo in tronchetti di 3-4 cm circa e servire freddo, decorando con un cucchiaio di mousse residua se desiderato.
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Esskultur
Girelle alla ricotta Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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