Gesunde Verwandlungen
Starte mit dem Original. Dann wähle deine perfekte Version: Original, Low Carb, Protein oder Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri la versione leggera e proteica del classico Boeuf Bourguignon, ricca di sapore e sana!
Zeit
2h 20m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
400 kcal
Calorie
35 g
Proteine
20 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreriscalda il forno a 160°C. In una ciotola, mescola la farina di riso con un pizzico di sale. Taglia la carne di manzo a cubetti e infarinala leggermente.
In una casseruola adatta per il forno, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Rosola la carne in piccoli lotti fino a doratura, poi rimuovila e mettila da parte.
Nella stessa casseruola, aggiungi l'aglio e cuoci per un minuto. Versa il vino rosso, raschiando il fondo per recuperare i succhi.
Aggiungi il brodo di manzo, le foglie di alloro, il rosmarino e un pizzico di sale. Riporta la carne nella casseruola e porta a ebollizione.
Copri e trasferisci in forno. Cuoci per 1 ora e 30 minuti.
Nel frattempo, in una padella, cuoci la cipolla e la carota a fuoco medio per circa 10 minuti, finché non diventano tenere.
Aggiungi i funghi e cuoci per altri 5 minuti. Rimuovi la casseruola dal forno e unisci il mix di verdure.
Aggiungi il concentrato di pomodoro e il pepe. Rimetti in forno per altri 30 minuti.
Prima di servire, rimuovi le foglie di alloro e il rosmarino. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
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Esskultur
Holiday Beef Bourguignon Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Francese Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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