Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un impasto per pizza integrale arricchito con proteine in polvere e germe di grano: leggero, nutriente e perfetto per chi segue una dieta proteica senza rinunciare al gusto autentico italiano.
Zeit
2h 15m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Facile
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountRiscalda l'acqua a circa 38°C e versala in una ciotola capiente. Aggiungi il lievito di birra sbriciolato e il miele, mescola delicatamente e lascia riposare 5 minuti fino a quando il lievito inizia a attivare.
In una seconda ciotola, setaccia insieme la farina integrale, la farina di forza, le proteine in polvere, il germe di grano e il sale.
Versa il mix secco nel composto di acqua e lievito, mescolando con le mani. Quando inizia a formarsi un impasto grumoso, aggiungi l'olio extravergine di oliva.
Continua a impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio, elastico e leggermente appiccicaticcio.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e modellalo in una palla compatta, lisciando la superficie.
Posa l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia fermentare a temperatura ambiente (circa 21-24°C) per 2 ore, finché il volume non raddoppia.
Puoi utilizzare l'impasto subito per stendere e farcire la pizza, oppure dividerlo in 4 porzioni e congelare per un uso successivo.
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Esskultur
Impasto per pizza integrale Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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