Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un'insalata proteica e saziante con pesce spada freschissimo, verdure croccanti e mandorle tostate: il perfetto equilibrio tra gusto mediterraneo e nutrizione fit.
Zeit
33m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Facile
320 kcal
Calorie
39 g
Proteine
12 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountRiscalda l'acqua in una pentola con cestello per cottura al vapore e porta a ebollizione.
Nel frattempo, pulisci il prezzemolo e la mentuccia, tritali finemente insieme a una piccola quantità di sale e pepe.
In una ciotola, emulsiona il succo di limone con l'olio extravergine di oliva (15 ml), il sale e il pepe: mescola energicamente per amalgamare.
Posiziona i filetti di pesce spada nel cestello del vapore, irrorali con metà dell'emulsione e copri con un coperchio o carta da forno.
Cuoci a vapore per 18 minuti a fuoco medio-alto fino a quando il pesce non diventa opaco e si sfoglia facilmente.
Togli il pesce dal vapore e lascialo raffreddare completamente a temperatura ambiente per circa 10 minuti.
Taglia il pesce spada in dadini di circa 1,5 cm di lato.
Lava i pomodori ciliegia, tagliali a metà; taglia i cetrioli in bastoncini.
Toasta le mandorle in una padella antiaderente a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando spesso, finché non profumano.
Disponi il pesce dadini in una ciotola, aggiungi i pomodori, i cetrioli e la mentuccia tritata.
Condisci con il resto dell'emulsione, il pepe fresco e le mandorle tostate.
Mescola delicatamente e servi freddo o a temperatura ambiente.
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Esskultur
Insalata di pesce spada e pinoli Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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