Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini soffici e leggeri arricchiti con proteine della soia, spezie calde e uvetta: il perfetto risveglio proteico senza sensi di colpa. Glassa dolce naturale al miele per una colazione golosa ma fit.
Zeit
52m
Portionen
12 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
4 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountRiscalda il latte a fuoco basso fino a 40°C e stemperavi il miele, mescolando fino a completa dissoluzione.
In una ciotola grande, combina la farina integrale, le albumine, il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale.
Versa il latte tiepido nella miscela secca e impasta energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e coeso.
Aggiungi l'uva passa, l'uvetta e le scorze candite, distribuendole uniformemente nell'impasto. Continua a impastare per altri 2 minuti.
Unta leggermente una ciotola con olio di cocco, trasferiscivi l'impasto, coprilo con un canovaccio umido e lascialo lievitare in luogo tiepido (25-27°C) per 90-120 minuti, fino a che il volume non sia quasi raddoppiato.
Riposi l'impasto sul piano di lavoro e dividilo in 12 porzioni uguali. Forma ogni porzione a pallina regolare.
Disponi i panini su una placca rivestita di carta forno, distanziandoli di almeno 3 cm. Copri con un canovaccio e lascia lievitare 50-60 minuti.
Prepara la glassa: mescola miele, latte scremato, farina di mais e zucchero di canna in un pentolino a fuoco dolce, rimestando costantemente finché il composto non sia omogeneo e liscio. Versa in una tasca da pasticceria con beccuccio fine.
Preriscalda il forno a 200°C per 15 minuti.
Traccia una croce sulla sommità di ogni panino con la glassa.
Cuoci in forno a 200°C per 18-20 minuti, finché non risultino dorati in superficie e leggeri al tatto.
Estrai dal forno e lascia intiepidire sulla placca per 5 minuti. Servi tiepidi.
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Esskultur
Panini del venerdì santo (Hot cross buns) Low Carb ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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