Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Petit four croccanti e proteici con mandorle intere e albume: la versione fit del classico italiano, ricca di proteine e povera di zuccheri, perfetta per chi vuole dolcezza consapevole.
Zeit
32m
Portionen
24 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
145 kcal
Calorie
7 g
Proteine
8 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountTritare finemente le mandorle intere in un mixer fino a ottenere una texture simile a sabbia grossolana, senza trasformarle in burro.
Trasferire le mandorle tritate in una ciotola e aggiungere le uova intere, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia, il sale e la cannella.
Mescolare energicamente con un cucchiaio di legno o frusta fino a ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Preriscaldare il forno a 190°C. Foderare una placca con carta forno.
In una ciotolina poco profonda, sbattere leggermente i 2 albumi con una forchetta.
Disporre le mandorle a lamelle su un piatto piano.
Con le mani umide, prelevare cucchiaiate di impasto (circa 15-18 g cad.) e formare palline compatte e regolari.
Immergere ogni pallina prima nell'albume sbattuto, poi farla rotolare sulle mandorle a lamelle fino a ricoprirla uniformemente.
Posizionare i petit four sulla placca preparata, distanziandoli di almeno 2 cm l'uno dall'altro.
Infornare a 190°C per 12 minuti, fino a quando i petit four assumono un colore dorato chiaro.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare completamente su una gratella prima di servire.
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Esskultur
Petit Four Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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