Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Piadina soffice e proteica arricchita con farina di ceci e farcita di hummus, verdure grigliate e tofu. Un piatto completo che unisce tradizione italiana e nutrizione moderna.
Zeit
1h
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
420 kcal
Calorie
17 g
Proteine
48 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountIn una ciotola, mescola la farina 00 e la farina di ceci. Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida, l'olio extravergine di oliva e il sale, impastando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo (circa 3 minuti di lavoro manuale).
Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro e compattalo bene con le mani. Copri con un canovaccio umido e lascia riposare 30 minuti.
Dividi l'impasto in 4 porzioni uguali e forma altrettante palline. Stendi ogni pallina con il matterello fino a ottenere dischi di circa 25 cm di diametro.
Copri i dischi già stesi con un canovaccio umido per evitare che si secchino.
Taglia il tofu affumicato a fettine sottili. Lava le zucchine e il peperone, tagliali in strisce e griglialli su una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 3-4 minuti, condisci con sale, pepe e un filo di limone.
Su fiamma media, scalda una padella antiaderente e cuoci un disco alla volta per 2-3 minuti per lato, finché non si formano bolle in superficie e la piadina diventa leggermente dorata.
Togli la piadina dalla padella e farciscila con un cucchiaio di hummus, alcune fettine di tofu grigliato, le verdure grigliate e la rucola fresca.
Servi subito, ancora calda.
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Esskultur
Piadina (vegan) Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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