Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pinsa leggera e ricca di proteine, preparata con farina di riso integrale e polvere proteica, senza glutine né lattosio. Croccante fuori, soffice dentro, perfetta per un pranzo fit e saziante.
Zeit
42m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountIn una ciotola capiente, setaccia insieme la farina di riso integrale, la fecola di patata, la polvere proteica e il lievito.
Versa gradualmente l'acqua fredda mescolando con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
Aggiungi l'olio extravergine di oliva e il sale, continuando a mescolare per 2-3 minuti fino a renderlo elastico e compatto.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato con farina di riso e compattalo in una palla liscia. Riponilo in una ciotola coperta di pellicola e lascialo lievitare in frigorifero per 24-36 ore.
Dividi l'impasto in 4 porzioni da circa 140 g ciascuna e forma delle palline lisce e compatte.
Posiziona le palline su carta forno e copri con un canovaccio. Lascia riposare per 2-3 ore a temperatura ambiente finché non aumenteranno di volume.
Preriscalda il forno a 240°C con una pietra refrattaria per almeno 40 minuti sull'ultimo ripiano.
Stendi delicatamente ogni pallina con i polpastrelli, partendo dal centro verso l'esterno, formando un bordo leggermente più spesso e una base sottile.
Irrorala con un filo di olio extravergine di oliva e cospargi con il germe di grano.
Fai scivolare la pinsa sulla pietra calda e cuoci per 10-12 minuti fino a doratura leggera e croccantezza.
Estrai dal forno con una pala e ripeti con le altre tre porzioni. Servi calda al naturale o con condimenti leggeri (rucola, pomodorini, ricotta magra).
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Esskultur
Pinsa (senza glutine e senza lattosio) Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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