Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pita rustica integrale arricchita con proteine in polvere e olio di semi di lino: il pane fit che sazia, gonfia minimamente e accompagna perfettamente hummus, yogurt greco e verdure fresche.
Zeit
58m
Portionen
2 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
380 kcal
Calorie
15 g
Proteine
52 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountIn una ciotola mescola 350 ml di acqua tiepida con il lievito secco e il miele; attendi 5 minuti che il lievito si attivi.
Aggiungi la farina integrale, la farina 00, le proteine in polvere e il sale; mescola energicamente con una spatola fino a formare un impasto ruvido.
Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e impasta con le mani per 8-10 minuti fino a che non diventi liscio ed elastico.
Verso la fine dell'impasto, incorpora l'olio di semi di lino e l'olio extravergine, continuando a lavorare fino a completo assorbimento.
Forma due palle di impasto uguali, posizionale su due teglie foderate con carta forno e copri con un canovaccio umido.
Lascia lievitare per 45 minuti a temperatura ambiente fino al raddoppio.
Stendi delicatamente ogni palla in un disco di circa 20 cm di diametro, mantenendo lo spessore di 1-1,5 cm.
Copri di nuovo con un canovaccio umido e lascia lievitare per 60 minuti in un luogo caldo.
Preriscalda il forno a 240°C in modalità statica.
Prepara un composto con il tuorlo d'uovo e 1 cucchiaio d'acqua; spennella delicatamente la superficie di ogni pita.
Con le dita infarinate, crea una griglia lieve sulla superficie; cospargere di semi di cumino.
Cuoci una pita alla volta per 13-14 minuti al centro del forno, fino a doratura leggera e crosta croccante.
Estrai dal forno e lascia raffreddare leggermente prima di servire.
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Esskultur
Pita rustica Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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