Plumcake Salato con Formaggio di Capra e Noci

Preriscalda il forno a 180°C e fodera uno stampo per plumcake con carta forno.

In una ciotola, sbatti le uova con la ricotta e lo yogurt fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di cocco, l'olio, il sale, il pepe e il lievito, mescolando bene.

Incorpora gli spinaci tritati all'impasto.

Versa il composto nello stampo e cuoci per 20-25 minuti, finché non sarà dorato; verifica la cottura con uno stecchino.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo per plumcake con carta da forno.

In una ciotola, sbatti le uova con la ricotta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'olio e il latte, mescolando bene per amalgamare.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, il lievito, il sale e il pepe.

Versa gli ingredienti secchi nel composto umido e mescola fino a ottenere un impasto uniforme.

Incorpora i semi di zucca tostati e mescola delicatamente.

Trasferisci l'impasto nello stampo precedentemente preparato.

Cuoci in forno per 40 minuti, o fino a quando un stecchino inserito nel centro non ne esce pulito.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di sformare e servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo per plumcake con carta da forno.

In una ciotola, mescola la ricotta con le uova fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il latte e mescola bene.

Setaccia la farina con il lievito e aggiungi al composto di ricotta, mescolando fino a incorporare gli ingredienti asciutti.

Unisci i semi di girasole, il sale e il pepe, amalgamando bene il tutto.

Versa il composto nello stampo preparato e livella la superficie.

Cuoci in forno per circa 40 minuti o fino a quando il plumcake è dorato e uno stecchino inserito nel centro esce pulito.

Lascia raffreddare prima di estrarre dallo stampo e servire, caldo o a temperatura ambiente.