Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpettine magre affogati in un sugo leggero di pomodoro, capperi e vino bianco: una versione proteica del classico italiano che mantiene tutto il sapore con meno grassi e più sostanza nutrizionale.
Zeit
40m
Portionen
4 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
320 kcal
Calorie
33 g
Proteine
12 g
Carboidrati
14 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountIn una ciotola, unisci il tacchino macinato, il pollo macinato, l'uovo, il pangrattato integrale, il parmigiano e metà del prezzemolo tritato. Impasta leggermente fino a ottenere un composto omogeneo e forma 12-14 polpettine compatte.
In un tegame, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e il peperoncino. Lascia insaporire per 2-3 minuti finché non diventano fragranti.
Deposita delicatamente le polpettine nel tegame e fai rosolare da tutti i lati per 4-5 minuti, muovendole con cautela per non romperle.
Versa il vino bianco e lascia sfumare a fuoco vivo per 3 minuti, girando ogni tanto.
Aggiungi la polpa di pomodoro e l'acqua, regola di sale e pepe. Abbassa il fuoco a medio-basso e lascia cuocere coperto per 15-18 minuti, fino a quando le polpettine sono completamente cotte e il sugo si è leggermente concentrato.
Togli l'aglio se preferisci, aggiungi i capperi e il prezzemolo fresco rimasto, mescola delicatamente e assaggia per regolare di sale e pepe.
Servi caldo, possibilmente con un contorno di verdure al vapore o un'insalata mista.
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Esskultur
Polpetti affogati Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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