Gesunde Verwandlungen
Starte mit dem Original. Dann wähle deine perfekte Version: Original, Low Carb, Protein oder Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pucce salentine ridotte e rinforzate con proteine in polvere e farina integrale: il snack fit che mantiene la tradizione senza rinunce. Leggere, saporite e perfette per il pre-allenamento.
Zeit
35m
Portionen
8 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
185 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
28 g
Carboidrati
3.2 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountIn una ciotola, unisci acqua tiepida (circa 35°C), lievito di birra sbriciolato e un pizzico di zucchero, lascia riposare 5 minuti per attivare il lievito.
Aggiungi farina di tipo 0, farina integrale, proteine in polvere e mescola fino a ottenere un impasto ruvido.
Versa l'olio extravergine e continua a impastare per 5 minuti con le mani fino a quando l'impasto diventa morbido e elastico.
Incorpora il sale e lavora ancora 2 minuti per distribuirlo uniformemente.
Forma una palla compatta e sistemala in una ciotola leggermente unta, coperta con pellicola trasparente.
Lascia lievitare in luogo tiepido (26-28°C) per 4-5 ore fino al raddoppio del volume.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e dividi in 8 porzioni da circa 75 g ciascuna.
Arrotonda ogni porzione sotto il palmo della mano formando sfere regolari.
Disponi le sfere su una placca rivestita di carta forno, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare 45-60 minuti fino a una leggera lievitazione.
Preriscalda il forno a 220°C.
Appiattisci delicatamente ogni sfera con le mani fino a ottenere dischi dello spessore di circa 1 cm e diametro di 12-13 cm.
Disponi i dischi sulla placca a distanza di 3-4 cm uno dall'altro.
Inforna per 14-15 minuti fino a doratura leggera e suono cavo al tocco.
Estrai dal forno e trasferisci su un ripiano di raffreddamento. Servi tiepide.
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Esskultur
Pucce Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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Dove mangiarla
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