Ramen asiatico light con agnello e uovo

Porta a ebollizione 500 ml di acqua con il dado di brodo di pollo, la pasta di miso (diluita in un po' d'acqua tiepida) e la salsa di soia. Riduci il fuoco e lascia sobbollire a fuoco dolce.

Nel frattempo, affetta sottilmente i funghi, taglia il pak-choi a metà e ritaglia le carote a bastoncini. Versa i funghi e il pak-choi nel brodo e cuoci per 12 minuti.

In un wok o padella antiaderente con poco olio di sesamo, rosola l'agnello tagliato a strisce sottili insieme al peperoncino a fuoco vivo per 5 minuti, salando e pepando.

Cuoci l'uovo in acqua bollente per 6 minuti, poi immergilo in acqua fredda, sguscialo e taglialo a metà.

Cuoci i noodle ramen secondo le indicazioni della confezione (circa 3-4 minuti), scola.

Versa i noodle in una ciotola, aggiungi il brodo caldo con le verdure, adagia l'agnello, l'uovo e i bastoncini di carota. Cospargidi sesamo nero e cipollotto affettato. Servi subito.

Porta a ebollizione 500 ml di acqua con il dado di brodo di pollo, la pasta di miso (diluita in un po' d'acqua tiepida) e la salsa di soia. Riduci il fuoco e lascia sobbollire a fuoco dolce.

Nel frattempo, affetta sottilmente i funghi, taglia il pak-choi a metà e ritaglia le carote a bastoncini. Versa i funghi e il pak-choi nel brodo e cuoci per 12 minuti.

In un wok o padella antiaderente con poco olio di sesamo, rosola l'agnello tagliato a strisce sottili insieme al peperoncino a fuoco vivo per 5 minuti, salando e pepando.

Cuoci l'uovo in acqua bollente per 6 minuti, poi immergilo in acqua fredda, sguscialo e taglialo a metà.

Cuoci i noodle ramen secondo le indicazioni della confezione (circa 3-4 minuti), scola.

Versa i noodle in una ciotola, aggiungi il brodo caldo con le verdure, adagia l'agnello, l'uovo e i bastoncini di carota. Cospargidi sesamo nero e cipollotto affettato. Servi subito.

Porta a ebollizione 500 ml di acqua con il dado di brodo di pollo, la pasta di miso (diluita in un po' d'acqua tiepida) e la salsa di soia. Riduci il fuoco e lascia sobbollire a fuoco dolce.

Nel frattempo, affetta sottilmente i funghi, taglia il pak-choi a metà e ritaglia le carote a bastoncini. Versa i funghi e il pak-choi nel brodo e cuoci per 12 minuti.

In un wok o padella antiaderente con poco olio di sesamo, rosola l'agnello tagliato a strisce sottili insieme al peperoncino a fuoco vivo per 5 minuti, salando e pepando.

Cuoci l'uovo in acqua bollente per 6 minuti, poi immergilo in acqua fredda, sguscialo e taglialo a metà.

Cuoci i noodle ramen secondo le indicazioni della confezione (circa 3-4 minuti), scola.

Versa i noodle in una ciotola, aggiungi il brodo caldo con le verdure, adagia l'agnello, l'uovo e i bastoncini di carota. Cospargidi sesamo nero e cipollotto affettato. Servi subito.