Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una versione leggera e proteica della classica scarpaccia toscana, arricchita con ricotta magra e albumi per mantenere la struttura croccante riducendo calorie e grassi. Perfetta per un pranzo sano e saziante.
Zeit
55m
Portionen
6 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Facile
280 kcal
Calorie
18 g
Proteine
22 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreriscaldare il forno a 190°C. Foderare una tortiera di 24 cm di diametro con carta forno bagnata e ben strizzata.
Tritare finemente cipolla, aglio, zucchine, pomodorini e fiori di zucca. Salare e lasciare riposare 5 minuti, quindi scolare bene l'umidità in eccesso con un colino.
In una ciotola, mescolare ricotta magra, albumi, sale, pepe e noce moscata fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Aggiungere la farina integrale e mescolare delicatamente. Incorporare le verdure drenate, il basilico e il prezzemolo tritati.
Trasferire il composto nella tortiera, livellandolo con una spatola per uno spessore di circa 1 cm. Drizzare con 2 cucchiai d'olio extravergine.
Cuocere in forno per 32-35 minuti fino a quando la torta diventa dorata e leggermente croccante ai bordi.
Estrarre dal forno e lasciare intiepidire per 10 minuti prima di sformare. Servire a fette, fredda o tiepida.
Versionen vergleichen
Wähle die Version, die heute zu deinem Tisch passt.
Esskultur
Scarpaccia Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
WOW TV
Das Video kann das Rezept mit WOW TV, Kochsendungen oder Academy-Lektionen verbinden.
Video ansehen →Tasty Table Academy
Studiere die Logik der Rezeptumwandlung in der Tasty 4 Method™ Masterclass.
Kurs öffnen →Artikel und Weiterbildung
Jedes Rezept kann mit Leitfäden, Netzwerk-Readern und Academy-Pfaden verknüpft werden.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
