Soup-e Mahicheh - Zuppa d'Agnello Persiana

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra zuppa proteica di pollo, ricca di verdure fresche e sapore, perfetta per un pranzo sano e nutriente!

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Zeit

40m

Portionen

1 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Facile

Zutaten

5 ml di olio EVO

1/2 cipolla rossa, tritata finemente

50 g di petto di pollo magro, tagliato a cubetti

300 ml di brodo di pollo leggero

1 carota, grattugiata finemente

40 g di lenticchie rosse

50 g di cavolfiore grattugiato

100 g di spinaci freschi, tritati

10 g di prezzemolo fresco, tritato

1 pizzico di curcuma

1 pizzico di pepe nero

1 cucchiaino di succo di limone fresco

sale q.b

Zubereitung

1

In una pentola media, scalda l'olio EVO a fuoco medio e aggiungi la cipolla rossa tritata, cuocendo fino a renderla trasparente per circa 3 minuti.

2

Aggiungi i cubetti di petto di pollo e rosolali per 5-6 minuti finché non sono dorati.

3

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione; aggiungi curcuma e pepe nero. Riduci il fuoco, copri e fai cuocere per 15 minuti.

4

Unisci la carota grattugiata e le lenticchie rosse, continuando a cuocere coperto per altri 10 minuti.

5

Aggiungi il cavolfiore grattugiato e gli spinaci tritati, cuocendo scoperto per 5 minuti fino a quando gli spinaci si appassiscono.

6

Aggiusta di sale e aggiungi il succo di limone fresco prima di servire.

Nährwerte auf einen Blick

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Una deliziosa zuppa di agnello leggera e ricca di nutrienti, perfetta per una cena sana e saziante.

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Zeit

40m

Portionen

1 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Facile

Zutaten

5 ml di olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla piccola, tritata finemente

1 spicchio d'aglio, tritato

60 g di agnello magro, a cubetti

400 ml di brodo di pollo o vegetale

1 cucchiaino di curcuma in polvere

pepe nero q.b

40 g di carota grattugiata

60 g di cavolfiore grattugiato

50 g di spinaci freschi, tritati

10 g di coriandolo fresco, tritato

succo di 1/2 limone

sale q.b

Zubereitung

1

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata. Cuocere per circa 3 minuti fino a renderla trasparente. Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto.

2

Unire l'agnello magro a cubetti e rosolare per 4-5 minuti, mescolando bene per dorare la carne.

3

Versare il brodo caldo nella pentola e aggiungere la curcuma e il pepe nero. Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e coprire. Cuocere per 15 minuti.

4

Aggiungere la carota grattugiata e il cavolfiore grattugiato, coprire e cuocere per ulteriori 8 minuti.

5

Incorporare gli spinaci freschi e il coriandolo, cuocere per 2 minuti scoperto a fuoco medio-basso.

6

Aggiustare di sale e aggiungere il succo di limone al momento di servire.

Nährwerte auf einen Blick

220 kcal

Calorie

30 g

Proteine

12 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione leggera e proteica della tradizionale zuppa persiana di agnello, ricca di sapori e salute!

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Zeit

35m

Portionen

1 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Facile

Zutaten

5 ml di olio extravergine d'oliva

1 cipolla piccola tritata

1 spicchio d'aglio tritato

60 g di agnello magro a cubetti

400 ml di brodo di carne leggero

1 cucchiaino di curcuma in polvere

pepe nero q.b

40 g di carota grattugiata

30 g di lenticchie rosse

100 g di cavolfiore grattugiato

50 g di spinaci freschi tritati

10 g di coriandolo fresco tritato

succo di limone q.b

Zubereitung

1

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, e fai soffriggere per 3 minuti fino a quando la cipolla diventa trasparente.

2

Aggiungi l'agnello magro a cubetti e rosola per circa 5 minuti, fino a doratura leggera su tutti i lati.

3

Versa il brodo di carne nella pentola insieme alla curcuma e al pepe nero. Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e copri, lasciando cuocere per 15 minuti.

4

Unisci la carota grattugiata, le lenticchie rosse e il cavolfiore grattugiato. Continua la cottura coperta per altri 8 minuti.

5

Aggiungi gli spinaci freschi e il coriandolo tritato, e cuoci a fuoco medio-basso per 2 minuti, mescolando bene.

6

Aggiusta di sale e pepe a piacere, e aggiungi il succo di limone fresco prima di servire.

Nährwerte auf einen Blick

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra zuppa leggera di pollo e verdure, ricca di proteine e sapore, perfetta per una cena sana e nutriente!

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Zeit

40m

Portionen

1 Portionen

Schwierigkeitsgrad

Facile

Zutaten

10 ml di olio EVO

1 cipolla piccola, tritata

1 spicchio d'aglio, tritato

100 g di petto di pollo, a cubetti

400 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 carota media, grattugiata

100 g di zucchine, grattugiate

100 g di spinaci freschi, tritati

1 cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato

Succo di 1/2 limone

Sale e pepe q.b

Zubereitung

1

In una pentola, scaldare l'olio EVO a fuoco medio e aggiungere la cipolla tritata, cuocendo per circa 3 minuti finché diventa trasparente. Aggiungere l'aglio e rosolare per un altro minuto.

2

Unire i cubetti di petto di pollo e rosolare per 5-6 minuti fino a doratura.

3

Versare il brodo di pollo e aggiungere la curcuma, mescolando bene. Portare a ebollizione, quindi abbassare il fuoco e coprire, lasciando cuocere per 15 minuti.

4

Aggiungere la carota e le zucchine grattugiate, mescolare e proseguire la cottura coperta per altri 10 minuti.

5

Incorporare gli spinaci e il prezzemolo, cuocendo per 2 minuti senza coperchio.

6

Aggiustare di sale e pepe e servire con un filo di succo di limone fresco.

Nährwerte auf einen Blick

245 kcal

Calorie

27 g

Proteine

15 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Küche: Persisch

Region: Einfach

Gang: Piatto fit

Ideal für: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Esskultur

Die Geschichte von Soup-e Mahicheh - Zuppa d'Agnello Persiana

Soup-e Mahicheh - Zuppa d'Agnello Persiana è un piatto molto amato della cucina Persiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kochtipps

Tipps für das perfekte Ergebnis

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Soup-e Mahicheh - Zuppa d'Agnello Persiana un momento prima di servire.

FAQ

Fragen zu diesem Rezept

Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.

Posso preparare Soup-e Mahicheh - Zuppa d'Agnello Persiana in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Soup-e Mahicheh - Zuppa d'Agnello Persiana

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Soup-e Mahicheh - Zuppa d'Agnello Persiana

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Zutaten

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