Swiss Steak Low Carb

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Asciuga la carne di manzo e passala nella farina di cocco con sale e pepe, eliminando l'eccesso.

Rosola la carne per 3-4 minuti per lato fino a doratura, poi trasferiscila in un piatto.

Nella stessa padella, fai soffriggere la cipolla tritata e i funghi affettati per circa 5 minuti.

Aggiungi i pomodori pelati e il dado sciolto in acqua, mescolando bene.

Rimetti la carne nella padella e abbassa il fuoco, lasciando cuocere per 15 minuti a fuoco lento.

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore al vapore per 10 minuti.

Servi lo stufato di carne sopra il cavolfiore, come base.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio-alto.

Asciuga il filetto di manzo e passalo nella farina di mandorle con un pizzico di sale e pepe, scuotendo l'eccesso.

Rosola la carne per 2-3 minuti per lato finché non è dorata, poi trasferiscila in un piatto.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e i funghi, rosolando per circa 4 minuti finché non si ammorbidiscono.

Aggiungi i pomodori pelati e il dado vegetale sciolto in acqua, quindi rimetti la carne in padella.

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti.

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore al vapore per circa 8 minuti, finché non è tenero.

Servi lo stufato di carne sopra un letto di cavolfiore, decorando con rosmarino se desiderato.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

Asciuga bene la fettina di manzo e passala nella farina di riso mescolata con sale e pepe, scuotendo l'eccesso.

Rosola la carne per 2-3 minuti per lato finché si forma una crosticina dorata, poi trasferiscila in un piatto.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e i funghi, rosolando per circa 4 minuti.

Aggiungi i pomodori pelati e il dado vegetale sciolto nell'acqua, poi rimetti la carne nella padella.

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti.

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore al vapore per circa 8 minuti.

Servi lo stufato sopra il cavolfiore al vapore.