Swiss Steak Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versión Original

Scopri la versione leggera e proteica dello Swiss Steak, servita su un letto di cavolfiore al vapore!

Elegir esta versión

Tiempo

30m

Raciones

1 porciones

Nivel

Media

Ingredientes

150 g di fettina di manzo magra

1 cucchiaio di olio di oliva

50 g di farina di mandorle

sale q.b

pepe q.b

1/2 cipolla media, affettata

100 g di funghi champignon, affettati

100 g di pomodori pelati in scatola

1 dado vegetale senza glutine

200 ml di acqua

200 g di cavolfiore, in cimette

Elaboración

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio di oliva a fuoco medio-alto.

2

Asciuga bene la fettina di manzo e passala nella farina di mandorle mischiata a sale e pepe, rimuovendo l'eccesso.

3

Rosola la carne per 3-4 minuti per lato fino a doratura, quindi trasferiscila in un piatto.

4

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e i funghi, rosolando per circa 5 minuti.

5

Aggiungi i pomodori pelati e il dado sciolto in 200 ml d'acqua, mescola bene e rimetti la carne in padella.

6

Riduci il fuoco e fai sobbollire per 15 minuti.

7

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore al vapore per 8-10 minuti fino a quando è tenero.

8

Servi lo stufato di manzo sopra il cavolfiore al vapore.

Valores nutricionales de un vistazo

400 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versión Low Carb

Scopri una versione leggera e proteica dello Swiss Steak, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Elegir esta versión

Tiempo

35m

Raciones

1 porciones

Nivel

Facile

Ingredientes

150 g di controfiletto di manzo

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

50 g di farina di cocco

sale e pepe q.b

1 cipolla piccola

100 g di funghi champignon

200 g di pomodori pelati in scatola

1 dado vegetale

100 ml di acqua

200 g di cavolfiore

Elaboración

1

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

2

Asciuga la carne di manzo e passala nella farina di cocco con sale e pepe, eliminando l'eccesso.

3

Rosola la carne per 3-4 minuti per lato fino a doratura, poi trasferiscila in un piatto.

4

Nella stessa padella, fai soffriggere la cipolla tritata e i funghi affettati per circa 5 minuti.

5

Aggiungi i pomodori pelati e il dado sciolto in acqua, mescolando bene.

6

Rimetti la carne nella padella e abbassa il fuoco, lasciando cuocere per 15 minuti a fuoco lento.

7

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore al vapore per 10 minuti.

8

Servi lo stufato di carne sopra il cavolfiore, come base.

Valores nutricionales de un vistazo

430 kcal

Calorie

45 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versión Protein

Scopri la versione fit dello Swiss Steak, ricca di proteine e con un contorno di cavolfiore leggero e saporito!

Elegir esta versión

Tiempo

40m

Raciones

1 porciones

Nivel

Media

Ingredientes

150 g di filetto di manzo magro

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

30 g di farina di mandorle

sale q.b

pepe q.b

1/2 cipolla, tritata

100 g di funghi champignon, affettati

200 g di pomodori pelati in scatola

1 dado vegetale senza glutine

80 ml di acqua

200 g di cavolfiore, tagliato a cimette

1 rametto di rosmarino fresco (facoltativo)

Elaboración

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio-alto.

2

Asciuga il filetto di manzo e passalo nella farina di mandorle con un pizzico di sale e pepe, scuotendo l'eccesso.

3

Rosola la carne per 2-3 minuti per lato finché non è dorata, poi trasferiscila in un piatto.

4

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e i funghi, rosolando per circa 4 minuti finché non si ammorbidiscono.

5

Aggiungi i pomodori pelati e il dado vegetale sciolto in acqua, quindi rimetti la carne in padella.

6

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti.

7

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore al vapore per circa 8 minuti, finché non è tenero.

8

Servi lo stufato di carne sopra un letto di cavolfiore, decorando con rosmarino se desiderato.

Valores nutricionales de un vistazo

430 kcal

Calorie

45 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versión Low Fat

Scopri una versione leggera e gustosa dello Swiss Steak, servita su una base di cavolfiore al vapore.

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Tiempo

30m

Raciones

1 porciones

Nivel

Facile

Ingredientes

150 g di fettina di manzo magra

1 cucchiaio di olio di oliva

30 g di farina di riso

1/2 cucchiaino di sale

1/4 cucchiaino di pepe nero

1/2 cipolla media, affettata finemente

100 g di funghi champignon, affettati

200 g di pomodori pelati in scatola

1 dado vegetale senza glutine

80 ml di acqua

200 g di cavolfiore, suddiviso in cimette

Elaboración

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

2

Asciuga bene la fettina di manzo e passala nella farina di riso mescolata con sale e pepe, scuotendo l'eccesso.

3

Rosola la carne per 2-3 minuti per lato finché si forma una crosticina dorata, poi trasferiscila in un piatto.

4

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e i funghi, rosolando per circa 4 minuti.

5

Aggiungi i pomodori pelati e il dado vegetale sciolto nell'acqua, poi rimetti la carne nella padella.

6

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 12-15 minuti.

7

Nel frattempo, cuoci il cavolfiore al vapore per circa 8 minuti.

8

Servi lo stufato sopra il cavolfiore al vapore.

Valores nutricionales de un vistazo

290 kcal

Calorie

30 g

Proteine

12 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Identidad de la receta

Cocina: Suiza

Región: Fácil

Tipo de plato: Piatto fit

Ideal para: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Cultura gastronómica

La historia de Swiss Steak Low Carb

Swiss Steak Low Carb è un piatto molto amato della cucina Svizzera, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Consejos de cocina

Consejos para el resultado perfecto

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Swiss Steak Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Preguntas sobre esta receta

Respuestas útiles antes de elegir tu versión.

Posso preparare Swiss Steak Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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