Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta salata leggera e proteica a base di asparagi freschi e ricotta magra, perfetta per un pranzo fit senza rinunce al gusto. Croccante fuori, morbida dentro, con soli 285 kcal a porzione.
Zeit
55m
Portionen
6 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
285 kcal
Calorie
19 g
Proteine
14 g
Carboidrati
15 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountIn una ciotola versare la farina integrale, aggiungere il burro chiarificato ammorbidito, la ricotta magra, sale e pepe: impastare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 15 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia circolare da 26 cm con olio extra vergine di oliva e infarinarla leggermente.
Stendere l'impasto con un matterello fino a uno spessore di 3-4 mm e adagiarlo nella teglia, rialzando i bordi di circa 2 cm.
Pulire gli asparagi eliminando la parte inferiore più fibrosa e tagliare i gambi in pezzi uniformi di 2 cm.
In una ciotola versare il Grana Padano grattugiato, aggiungere gli asparagi e mescolare bene.
In un'altra ciotola sbattere le uova intere con l'albume, il latte scremato, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire il composto alle uova con la ricotta magra e amalgamare delicatamente.
Versare il ripieno sulla base di pasta nella teglia, livellare la superficie.
Cuocere in forno a 180°C per 35 minuti circa, fino a quando la torta risulterà dorata in superficie e soda al tatto.
Estrarre dal forno e lasciar riposare 10 minuti prima di tagliarla a fette. Servire tiepida.
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Esskultur
Torta di asparagi Protein ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Media. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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