食の文化
ストーリー： Torta di asparagi Protein
Torta di asparagi Protein は Italiana 料理で広く愛される一皿で、Media の伝統に根ざしています。本物の家庭の食卓が持つ温かさと豊かさが詰まっています。
Tasty Table Diary では、オリジナルが常に最初に来ます。モダンバージョンは料理の本質を尊重しながら、様々なニーズに合わせて作られています。
メディア, イタリア
Torta di asparagi Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
バージョン Original
Una torta salata leggera e proteica a base di asparagi freschi e ricotta magra, perfetta per un pranzo fit senza rinunce al gusto. Croccante fuori, morbida dentro, con soli 285 kcal a porzione.
時間
55m
人数
6 人分
レベル
Media
栄養価のサマリー
285 kcal
Calorie
19 g
Proteine
14 g
Carboidrati
15 g
Grassi
食材
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1
In una ciotola versare la farina integrale, aggiungere il burro chiarificato ammorbidito, la ricotta magra, sale e pepe: impastare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
2
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 15 minuti.
3
Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia circolare da 26 cm con olio extra vergine di oliva e infarinarla leggermente.
4
Stendere l'impasto con un matterello fino a uno spessore di 3-4 mm e adagiarlo nella teglia, rialzando i bordi di circa 2 cm.
5
Pulire gli asparagi eliminando la parte inferiore più fibrosa e tagliare i gambi in pezzi uniformi di 2 cm.
6
In una ciotola versare il Grana Padano grattugiato, aggiungere gli asparagi e mescolare bene.
7
In un'altra ciotola sbattere le uova intere con l'albume, il latte scremato, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
8
Unire il composto alle uova con la ricotta magra e amalgamare delicatamente.
9
Versare il ripieno sulla base di pasta nella teglia, livellare la superficie.
10
Cuocere in forno a 180°C per 35 minuti circa, fino a quando la torta risulterà dorata in superficie e soda al tatto.
11
Estrarre dal forno e lasciar riposare 10 minuti prima di tagliarla a fette. Servire tiepida.
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料理のヒント
完璧な仕上がりのためのコツ
最高の風味のために、できる限り新鮮な食材を使いましょう。
ゆっくりと味を重ね、調理しながら味見をしてください。
調理を急がないこと——バランスがすべてです。
提供前に Torta di asparagi Protein をしばらく休ませましょう。
FAQ
このレシピに関するQ&A
バージョンを選ぶ前に役立つ回答集。
Torta di asparagi Protein は前もって準備できますか？
はい。寝かせた後の方がさらに美味しくなることが多く、温め直しも上手くいきます。
最もヘルシーなバージョンはどれですか？
Low Fat バージョンは、料理の構成を保ちながら脂質を抑えるように設計されています。
フィットネスに最適なバージョンはどれですか？
Protein バージョンはタンパク質と満腹感を高めます。
冷凍できますか？
ほとんどのバージョンは、ミールプレップ用に一人分ずつ冷凍保存できます。
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Torta di asparagi Protein
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