Gesunde Verwandlungen
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta marmorizzata leggera e proteica, con effetto bicolore classico ma rivisitato: meno zucchero, più proteine, stessa golosità senza sensi di colpa.
Zeit
1h 5m
Portionen
12 Portionen
Schwierigkeitsgrad
Media
220 kcal
Calorie
10 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Kostenlos abonnieren Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C. Preparare uno stampo a corona (22 cm) bagnando il fondo e le pareti con poco olio, oppure utilizzare carta forno riciclabile.
In una ciotola capiente, montare con un battitore elettrico le uova intere e gli albumi insieme fino a ottenere una mousse chiara e spumosa (circa 4-5 minuti).
Aggiungere lo zucchero di canna e l'eritritolo diradati, continuando a montare per altri 2-3 minuti fino a incorporare aria.
In un secondo recipiente, setacciare insieme la farina integrale, la protein powder, il lievito e il sale.
Incorporare delicatamente gli ingredienti secchi alla mousse d'uova alternando con il latte scremato aggiunto poco a poco, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto con una spatola.
Aggiungere l'essenza di vaniglia e l'olio di cocco sciolto (a temperatura ambiente), incorporando gentilmente.
Versare due terzi del composto nello stampo preparato, distribuendolo in modo uniforme.
Setacciare il cacao in polvere sulla parte rimanente del composto nella ciotola e mescolare con cura per circa 15 secondi fino a ottenere un impasto omogeneo e scuro.
Versare il composto al cacao sopra quello vaniglia nello stampo.
Passare un coltello dalla lama sottile in modo trasversale (da un lato all'altro) e poi longitudinale per creare l'effetto marmorizzato, facendo attenzione a non mescolare completamente i due colori.
Cuocere in forno a 170°C per 42-48 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito o con poche briciole umide.
Lasciare raffreddare nello stampo per 20 minuti, quindi capovolgere su una gratella e far raffreddare completamente prima di servire (circa 1-2 ore).
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Esskultur
Torta marmorizzata Low Fat ist ein sehr beliebtes Gericht der Italiana Küche, verwurzelt in der Tradition von Facile. Es verkörpert die Wärme und Großzügigkeit eines echten Familientisches.
Auf Tasty Table Diary steht das Original immer an erster Stelle. Die modernen Variationen wurden entwickelt, um den Geist des Gerichts zu wahren und es an verschiedene Bedürfnisse anzupassen.
Kochtipps
FAQ
Hilfreiche Antworten, bevor du deine Version wählst.
Ja. Oft schmeckt es nach dem Ruhen noch besser und lässt sich hervorragend aufwärmen.
Die Low Fat Variante ist darauf ausgelegt, den Fettgehalt zu reduzieren und dabei die Struktur des Gerichts beizubehalten.
Die Protein Variante erhöht den Eiweißgehalt und das Sättigungsgefühl.
Die meisten Varianten lassen sich gut in Einzelportionen für das Meal Prep einfrieren.
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