Tortina di Mirtilli Finlandese Light High-Protein

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una piccola teglia (15x10 cm) con carta da forno.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'uovo e l'olio di cocco, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi la farina di cocco, le proteine in polvere e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia, creando un lieve bordo sui lati.

In un'altra ciotola, schiaccia i mirtilli con l'eritritolo e distribuisci uniformemente il composto sulla base.

Cuoci in forno per 20 minuti, finché la superficie è dorata e il ripieno inizia a fare bollicine.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una piccola teglia con carta da forno.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'uovo e l'olio di cocco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di avena, la farina di mandorle e il lievito, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nella teglia, creando un leggero bordo.

In un'altra ciotola, schiaccia i mirtilli con l'eritritolo fino a ottenere una purea densa e distribuiscila uniformemente sopra l'impasto.

Cuoci in forno per 20 minuti o fino a quando la superficie è dorata e il ripieno inizia a bollicchiare.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una piccola teglia (15x10 cm) con carta forno.

In una ciotola, mescola 20g di yogurt greco, 1 uovo e 5g di olio di cocco fino a creare una crema liscia.

Aggiungi 35g di farina di avena, 15g di farina di mandorle e 2g di lievito, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia, creando un leggero bordo.

In un'altra ciotola, schiaccia 120g di mirtilli freschi con 5g di stevia fino a ottenere un composto denso e distribuiscilo uniformemente sulla base.

Cuoci in forno per 20 minuti, fino a quando la base è dorata e il ripieno bolle leggermente.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.