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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
¡Descubre una versión ligera y saludable de la tradicional parmesana de berenjenas, rica en proteínas y con menos calorías!
Tiempo
1h 10m
Raciones
4 porciones
Nivel
Media
360 kcal
Calorie
24 g
Proteine
20 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountAffetta le melanzane e mettile in uno scolapasta cospargendole di sale. Lasciale riposare per 30 minuti.
Preriscalda il forno a 200°C.
Sciacqua le melanzane e asciugale con un panno.
In una ciotola, mescola il latte di soia e la farina di avena. In un'altra ciotola, unisci il pangrattato, l'origano, il basilico, sale e pepe.
Passa le fette di melanzana prima nel composto di latte e farina, poi nel pangrattato, premendo bene per far aderire.
Disponi le fette impanate su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno per 25-30 minuti, girandole a metà cottura.
In una pirofila, distribuisci metà della salsa di pomodoro, uno strato di melanzane, metà della mozzarella tagliata a fette e ripeti l'operazione.
Completa con la salsa rimanente e inforna per altri 15 minuti fino a far sciogliere la mozzarella.
Comparar las versiones
Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Berenjenas Gratinadas Veganas al Estilo Parmesana es un plato muy querido de la cocina Americana, con raíces en la tradición de Media. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Cada porción tiene aproximadamente 360 calorías.
Sí, puedes usar un queso vegetal u otra mozzarella baja en grasas.
La receta aporta unos 24 gramos de proteínas por porción.
Sustituye la mozzarella por un queso vegano y utiliza pan rallado sin lactosa.
Sí, puedes prepararlas con antelación y conservarlas en el frigorífico, luego cocinarlas al momento de servirlas.
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Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
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