Big Chocolate Chip Cookie

Preriscalda il forno a 175°C e fodera una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, unisci il burro di mandorle e l'eritritolo, mescolando bene.

Aggiungi l'uovo e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa gli ingredienti secchi in quelli umidi e amalgama bene.

Incorpora le gocce di cioccolato fondente.

Forma un grande blob di impasto sulla teglia e cuoci per 12-15 minuti, finché i bordi risultano dorati.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di trasferire su una griglia.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola farina di avena, proteine in polvere, lievito e sale.

In un'altra ciotola, unisci il burro di mandorle sciolto con l'eritritolo e mescola bene.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Combina gli ingredienti secchi con quelli umidi e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Incorpora le gocce di cioccolato e forma un cucchiaio abbondante di impasto sulla teglia.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a doratura; lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

Preriscalda il forno a 170°C e fodera una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina integrale, le proteine in polvere al cacao, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, combina l'olio di cocco fuso e lo zucchero di cocco, mescolando bene.

Aggiungi l'uovo e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

Incorpora le gocce di cioccolato fondente.

Con un cucchiaio, forma delle palline di impasto e posizionale sulla teglia.

Cuoci in forno per 12-15 minuti fino a doratura; lascia raffreddare per qualche minuto prima di trasferire su una griglia.