Chiacchiere allo yogurt Low Carb

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, lo yogurt greco, l'uovo, l'eritritolo, la scorza di limone e il sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e compattalo in una palla. Avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare per 15 minuti.

Stendi l'impasto con un matterello fino a ottenere uno spessore di circa 2 mm. Ritaglia delle forme a piacere utilizzando una rotella dentellata.

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente. Friggi le chiacchiere poche alla volta fino a doratura, poi scolale su carta assorbente.

Servi le chiacchiere fredde, spolverizzate con un po' di eritritolo in polvere per un tocco finale.

In una ciotola, mescola la farina d'avena, le proteine in polvere, la scorza di limone e il pizzico di sale.

Aggiungi lo yogurt greco e il miele, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola trasparente. Lascia riposare a temperatura ambiente per 20 minuti.

Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 1 mm.

Con una rotella dentellata, ritaglia delle forme a piacere.

Scalda un po' di olio di cocco in una padella antiaderente e friggi le chiacchiere fino a doratura, girandole delicatamente.

Scola su carta assorbente e lascia raffreddare.

Se desideri, spolvera con un po' di zucchero a velo prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina integrale con la scorza di limone e il sale.

Aggiungi lo yogurt greco e il miele, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma una palla con l'impasto e avvolgila nella pellicola trasparente. Lasciala riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 1 mm.

Ritaglia delle forme di chiacchiere con una rotella dentellata.

Scalda l'olio di semi di girasole in una padella antiaderente.

Friggi le chiacchiere poche alla volta, fino a doratura, poi scolale su carta assorbente.

Spolverizza con un velo di zucchero a velo prima di servire.