Por categoría
Cocinas populares
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rielaborazione autentica del classico messicano con sostituzione intelligente della farina raffinata con mandorle macinate e riduzione dell'olio di frittura. Mantiene il carattere del piatto tradizionale con peperone affumicato, formaggio e uova, adattato ai target proteici e low-carb.
Tiempo
25m
Raciones
1 porciones
Nivel
Media
420 kcal
Calorie
32 g
Proteine
22 g
Carboidrati
18 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Suscríbete gratis Ho già un accountAccendi il grill del forno a temperatura alta. Disponi il peperone Anaheim su una teglia e cuocilo sotto il grill per 8-10 minuti, ruotandolo spesso finché la pelle non è completamente annerita e bollicciata.
Trasferisci il peperone in una ciotola, copri con pellicola trasparente e lascia riposare 10 minuti per facilitare la pelatura. Rimuovi la pelle affumicata, pratica un'incisione laterale e svuota semi e interno. Risciacqua delicatamente e asciuga con carta.
Farcisci il peperone con la striscia di formaggio messicano (queso asadero).
Monta gli albumi a neve fermissima con una frusta in una ciotola, mentre nell'altra ciotola sbatti i tuorli con il lievito. Incorpora delicatamente gli albumi montati nei tuorli.
Mescola mandorle macinate e sale in un piatto. Passa il peperone ripieno nella miscela di mandorle, poi immergilo nel composto di uova.
Scalda l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e friggi il peperone 4-5 minuti per lato fino a doratura leggera e formaggio fuso.
Comparar las versiones
Elige la versión que mejor se adapte a tu mesa de hoy.
Cultura gastronómica
Chile Relleno - Versione Messicana Low Fat es un plato muy querido de la cocina Messicana, con raíces en la tradición de Facile. Encierra el confort y la generosidad de una auténtica mesa de hogar.
En Tasty Table Diary el original siempre va primero. Las versiones modernas se crean para respetar el espíritu del plato adaptándolo a distintas necesidades.
Consejos de cocina
FAQ
Respuestas útiles antes de elegir tu versión.
Sí. A menudo está aún más buena después de reposar, y se recalienta a la perfección.
La versión Low Fat está pensada para reducir las grasas manteniendo la estructura del plato.
La versión Protein aumenta las proteínas y la saciedad.
La mayoría de las versiones se congela bien en porciones individuales para el meal prep.
WOW TV
El vídeo puede conectar la receta con WOW TV, programas de cocina o lecciones de Academy.
Ver el vídeo →Tasty Table Academy
Estudia la lógica de transformación de recetas dentro de The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Abrir el curso →Artículos y formación
Cada receta puede enlazarse con guías, lectores de red y rutas de Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
