Chinese Steamed Fish Protein

Inizia lavando e affettando sottilmente i cipollotti e i funghi. Taglia il cavolo cinese a strisce.

Distribuisci metà dei cipollotti sul fondo di un recipiente per la cottura a vapore.

Aggiungi metà dei funghi e del cavolo cinese sopra i cipollotti.

Disponi i filetti di pesce sopra le verdure e condisci con zenzero, aglio e peperoncino se lo desideri.

Copri con i restanti cipollotti, funghi e cavolo.

In una ciotolina, mescola la salsa di soia con l'acqua e versa il composto sopra il pesce e le verdure.

Posiziona il recipiente nel vapore sopra un pentolino con acqua bollente, copri e cuoci a vapore per circa 20 minuti, o fino a quando il pesce non risulta facilmente sfaldabile.

Servi caldo, guarnendo con un po' di coriandolo fresco se ti piace.

Inizia preparando le verdure: in una ciotola, mescola le zucchine, le carote e i funghi champignon.

Posiziona metà dei cipollotti sul fondo di un recipiente adatto per la cottura a vapore. Aggiungi le verdure miste sopra i cipollotti.

Adagia i filetti di pesce sopra le verdure e condisci con zenzero, aglio e peperoncino in fiocchi.

Completa con i restanti cipollotti e irrora con salsa di soia e acqua.

Posiziona il recipiente nel vapore per circa 20 minuti, coprendo bene per trattenere il calore.

Una volta cotto, spruzza il succo di lime e guarnisci con coriandolo fresco prima di servire.

In una ciotola di vetro o in un cestello per la cottura a vapore, disponi la metà dei cipollotti sul fondo.

Aggiungi le rondelle di zucchina, la julienne di carota e i funghi champignon sopra i cipollotti.

Adagia i filetti di pesce sopra le verdure.

Cospargi zenzero, aglio e peperoncino sul pesce.

Aggiungi i cipollotti rimanenti e unisci la salsa di soia e l'acqua.

Posiziona il cestello sopra una pentola con acqua bollente e copri.

Cuoci a vapore per circa 15-20 minuti, finché il pesce non si sfalda facilmente.

Servi con una spruzzata di succo di limone per un tocco fresco.